Zeytinyağı kalitesinde iklim belirleyici oldu

MELTEM GÜNEŞ / ANKARA - Çalışmada, zeytin yetiştiriciliğinde sıcaklık ve yağış gibi iklimsel faktörlerin belirleyici rol oynadığı, aşırı sıcaklık ve soğuk streslerinin verim ve kalite üzerinde olumsuz etkiler yarattığı belirtildi. Kalitede sapma Gelecekteki iklim projeksiyonları, zeytin ağacı gibi çok yıllık bitkiler üzerinde su kaynaklarının azalması, fizyolojik süreçlerin bozulması, fenolojik zamanlamaların kayması ve nihai ürün verim ile kalite parametrelerinde düşüş gibi çok yönlü olumsuz et