Enginar verimi arttı

Ilık iklim sebzesi olarak bilinen ve çoğunlukla Ege ile Marmara bölgelerinde yetiştirilen enginar, A ve C vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor gibi mineraller açısından zengin içeriğiyle sofralarda sıkça tercih ediliyor. Türkiye'de enginar üretiminin en fazla olduğu illerden İzmir'de yaklaşık 8 bin dekarlık alanda yılda ortalama 11 bin ton enginar hasadı yapılıyor. Kentte üretim, ağırlıklı olarak Çeşme, Urla, Karaburun ve Seferihisar ilçelerinde gerçekleştiriliy