Malatya tarhanası ihracata hazırlanıyor

Osmanlı dönemindeki usulle yapılan ve coğrafi tescil işaretli olan "Malatya tarhanası"nı 81 yıldır yapan Canpolat ailesinde üretimi 3. kuşak olarak 39. yaşındaki Celalettin Canpolat devraldı. Malatya 2. Organize Sanayi Bölgesi'nde kurduğu işletmede günde 750 kilogram tarhana üreten Canpolat, ürünlerini Türkiye'nin dört bir yanına gönderiyor. İşletmesinde 8 kadını istihdam eden Celalettin Canpolat, AA muhabirine, Osmanlı döneminde geliri düşük olan ev halkının yoğurt ve buğdayı kış aylarına sakla